Frisk, frugtagtig og blomsteragtig næse. Efter et par minutters iltning afslører vinen en let røget, mineralsk nuance med aromaer af mandel, solbær og lime. Harmonisk afbalanceret, tør og blød, men med tilstrækkelig struktur og styrke kombineret. En god dybde og dvælende eftersmag. Dette er en ofte undervurderet druesort, men Pinot Blanc er en perfekt tørstslukker, som giver friske, tøre og livlige vine. Passer til enhver form for fiskeret: grillet, røget, marineret, med let sovs. Også perfekt til forretter som hvide asparges, skaldyr og frisk gede- og fåreost.